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堺實光 上作 鎌薄刃 片刃 16.5cm 17502 AZT3001
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：28399285413
中古 ：28399285413-1 |
メーカー | d9d21d0f10b93 | 発売日 | 2025-05-02 19:29 | 定価 | 19032円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
堺實光 上作 鎌薄刃 片刃 16.5cm 17502 AZT3001
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サイズ(cm)：16.5
メーカー品番：17502
全長(mm)：290
質量(kg)：150
背厚(mm)：3
堺實光 上作(白鋼)安来白鋼二号
●料理人がもっとも好む鋼です。
職人でも焼入れが難しく､ 正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが 得られ､切れ味の良い庖丁です。
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